大家好 ，鸡肉家常关于鸡肉丸子家常做法很多朋友都还不太明白 ，法鸡今天小编就来为大家分享关于鸡肉丸子家常做法窍门的肉丸知识 ，希望对各位有所帮助 ！做法
本文目录
1 、鸡胸肉买来洗净 ，鸡肉家常把边上的法鸡油脂去掉，切成丝后再剁成末 。肉丸
2、做法香菇洗净后把根部切掉 ，窍门也剁成末备用 。鸡肉家常
3 、法鸡切姜片备用 。肉丸
4 、做法准备一只干净的窍门碗 ，调入烤肉酱 、番茄酱、酱油 、料酒 、盐 、鸡精、白糖 、胡椒粉 、辣椒粉、淀粉搅拌均匀（量根据自己口味增加）5、在肉末和香菇末放在干净的碗内，加入生粉 、盐 、胡椒粉 ，耐心搅拌均匀 。6 、手上沾点水，用虎口挤出肉丸即可 。7 、挤好的肉丸稍稍用手拍打实 。8、锅里水烧开后倒点料酒 ，再把丸子放入锅内盖上锅盖煮5分钟左右 ，煮好后捞出控干水分 。9 、锅里到少量油把姜片爆香 ，再把丸子放入锅内 ，中小火煎到表皮稍稍变成金黄色。10 、再把调好的酱汁倒入 ，等浓稠后酱汁均匀地包裹上肉丸即可出锅了 。喜欢用牙签串着吃 。
食材：鸡肉丸150克尖椒1个洋葱3分之一个豆瓣酱1勺白糖1勺大葱3克大蒜3克生抽1勺
方法/步骤 ：
1.鸡肉丸取出解冻
2.尖椒.洋葱分别切成块
3.大葱.大蒜切成末
4.起锅热油,加入葱蒜末炒出香味
5.加入郫县豆瓣酱炒出红油
6.加入鸡肉丸.生抽.白糖.少许清水,翻炒均匀,加盖焖煮3分钟
7.开盖加入洋葱翻炒片刻
8.然后加入尖椒,少许盐
9.翻炒均匀即可
1 、准备一块鸡胸肉 ，泡去血水去筋膜 ，剁成肉泥 。
2 、准备两个鸡蛋留下蛋清，倒入肉泥中，顺时针搅拌 ，让蛋清充分融到肉泥中 。
3、加淀粉2勺 、盐1勺搅拌均匀；把丸子挤到准备好的凉水中 。
4 、把挤好的丸子小心倒入锅里 ，小火慢慢煮 ，等到丸子都飘上来的时候 ，就是熟了 。
好了 ，文章到这里就结束啦 ，如果本次分享的鸡肉丸子家常做法和鸡肉丸子家常做法窍门问题对您有所帮助，还望关注下本站哦 ！